다이어트를 할 때 단백질을 꼭 먹어야하는 이유?

 

 

 

1. 근육량 유지 및 증가
근육 보존: 다이어트 중 칼로리 섭취가 줄어들면 몸은 에너지원으로 근육을 사용할 수 있습니다. 단백질을 충분히 섭취하면 근육 손실을 최소화하고 지방만을 더 효과적으로 태울 수 있습니다.
근육 성장: 단백질은 근육을 형성하고 복구하는 데 필수적인 아미노산을 제공합니다. 특히 저항 운동과 함께 단백질을 섭취하면 근육량을 증가시킬 수 있습니다.

2. 대사율 증가
기초 대사율: 근육은 지방보다 대사적으로 더 활발한 조직이므로, 근육량이 많을수록 기초 대사율이 높아집니다. 이는 더 많은 칼로리를 소모하게 도와줍니다.
소화 과정의 열 효과: 단백질 소화 과정은 다른 영양소보다 더 많은 에너지를 소모합니다. 이를 음식의 열 효과(TEF, Thermic Effect of Food)라고 하며, 단백질의 TEF는 약 20-30%로 탄수화물(5-10%)과 지방(0-3%)보다 높습니다.

3. 포만감 증가
포만감 유지: 단백질은 포만감을 오래 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 과식을 방지하고 간식을 줄이는 데 효과적입니다. 단백질 섭취는 식욕 조절 호르몬인 그렐린 수치를 낮추고, 포만감을 유발하는 호르몬인 펩타이드 YY와 GLP-1 수치를 증가시킵니다.

 

4. 체중 감량 효율성
지속 가능한 다이어트: 단백질을 충분히 섭취하면 다이어트 중 근육 손실을 최소화하고 체지방을 더 효과적으로 줄일 수 있습니다. 이는 체중 감량 후 요요 현상을 방지하는 데 도움이 됩니다.
체지방 감소: 연구에 따르면 고단백 식단은 저단백 식단에 비해 체지방 감소에 더 효과적입니다. 단백질 섭취가 충분할 경우 체지방 비율이 더 많이 감소하는 경향이 있습니다.

5. 혈당 안정화
혈당 조절: 단백질은 탄수화물의 흡수를 늦추어 혈당 급상승을 방지합니다. 이는 인슐린 감수성을 개선하고 체지방 축적을 줄이는 데 도움이 됩니다.
6. 필수 영양소 공급
아미노산 공급: 단백질은 체내에서 다양한 기능을 수행하는 필수 아미노산을 공급합니다. 이들은 세포 재생, 면역 기능, 호르몬 생성 등 중요한 생리적 기능에 필요합니다.